Leckere Kokosmuffins-Bechermuffins

Hey.

Wir, die 4ten Klassen das BG Gallus, haben derzeit Projektwoche. Die Lehrer und Lehrerinnen haben uns in verschiedene Gruppen eingeteilt und wir, Ronja, Miriam und Tabea, gehören zur Gruppe Food-Blog.

Wenn ihr näheres über die einzelnen Tage erfahren wollt, könnt ihr gerne unser Projektwochen-Tagebuch lesen.

Heute möchte ich, Tabea, euc

h eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen.

und zwar die, wie schön im Titel erwähnt, Kokosmuffins-Bechermuffins.

HALT!

Bevor ihr anfangt alles zusammenzumischen, müsst ihr noch etwas vorbereiten.

Ihr müsst eine Rührschüssel, einen Löffel und einen Mixer bereitstellen und den Backofen auf 175° Heißluft vorheizen. Jetzt noch die Muffinbleche mit Papiereinlagen auslegen und schon geht es ans Backen.

Ihr benötigt: (Maßeinheit=Sauerrahmbecher)

-3 Eier

-2/3 Becher Staubzucker

-1 Becher Mehl

-1 Becher Sauerrahm

-1 Becher Kakaopulver

-1/2 Becher Öl

-1 Becher Kokosflocken

-1/2 Packung Backpulver

Als erstes müsst ihr alle Zutaten in die Rührschüssel geben, aber achtet darauf, den Sauerrahm als erstes und Öl und Eier als letztes hinzu zu geben. Danach alles ca. 6-7 Minuten mit dem Mixe

r mixen, bis die Masse heller wird. Im Anschluss könnt ihr den Teig mit einem Löffel, oder mit irgendeinem anderen Schöpf-Kellen-Ding :D, in die Muffinbleche geben

Die Bleche jetzt nur noch in den vorgeheizten Ofen schieben und warten.

Kleine Muffins bracuhen ca. 15 Minuten und große brauchen 20-25 Minuten.

Währen ihr wartet könnt ihr ja unsere anderen Beiträge lesen, oder ihr steht vor dem Ofen und atmet den leckeren Geruch von den backenden Muffins ein, oodeerr ihr macht irgendwas anderes. ^^

Sobald die Muffins fertig sind, einfach aus dem Ofen raus holen, Staubzucker darüber streuen, und...

FERTIG!

Jetzt müssen sie nur noch gegessen werden.

Guten Appetit ^^

-Tabea